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Enoteca · Via Lomellina 48, Milano

Il vino giusto,
scelto insieme.

Siamo in via Lomellina, a Milano. Vieni in negozio: ci confrontiamo con te e ti consigliamo la bottiglia più adatta, che tu sia un intenditore, un curioso o stia cercando un regalo.

Chi siamo

Un'enoteca dove si parla di vino

La migliore descrizione per la nostra enoteca è riassunta nel suo stesso nome.

La forma del diapason, oltre ad evocare il profilo di una bottiglia, ci mostra due diramazioni che, pur vibrando separatamente, si uniscono in una terza per produrre un suono perfetto: questo, per noi, è ciò che accade al vino quando incontra il cibo e, in particolare il cioccolato, amplificando gli effetti sensoriali di entrambi.

Se vi sembra molto ambiziosa l'impresa di eguagliare “l'accordatore universale” sappiate che cerchiamo quotidianamente di superare i nostri umani limiti attraverso continue ricerche e sperimentazioni: più di 1200 prodotti tra vino e cioccolato, oltre a svariate specialità gastronomiche, selezionate personalmente per la loro alta qualità, sono i nostri strumenti per organizzare ed allietare i vostri piacevoli appuntamenti con il gusto.

Tour virtuale

Qui nell'anteprima il tour non si può caricare: aprilo su Google Maps.

Regione per regione

Le nostre cantine

Tanti piccoli produttori biologici, accanto ai nomi più celebri. In negozio le trovi regione per regione: scegline una sulla cartina.

Valle d'AostaPiemonteLombardiaTrentino-Alto AdigeVenetoFriuli-Venezia GiuliaLiguriaEmilia-RomagnaToscanaUmbriaMarcheLazioAbruzzoMoliseCampaniaPugliaBasilicataCalabriaSiciliaSardegna

Regioni con cantine in elenco · tocca per vedere

Champagne

32 maison · 57 etichette

Adam Mereaux

  • 2014

Bedel

  • Origin'elle

Beerens

Bérêche

  • Brut

Bollinger

  • Cuvée classica
  • Grande Année

Boulachin

  • Sélection
  • Pure Chardonnay
  • Dame Noire

Brigandat

Brochet

  • Extra Brut

Charpentier

  • Rosé

Château de Bligny

  • Grande Réserve
  • Blanc de Blancs

Couvreur

  • Meunier
  • Blanc de Noirs

De Sousa

  • Mycorhize
  • Caudalie

Dom Pérignon

Drappier

  • Nature

Fleury

  • Blanc de Noirs
  • Cépages Blancs

Gardet

  • Tradition
  • Zero

Groumier

  • Perpétuelle
  • Blanc de Blancs
  • Plates Pierres

Guenin

  • Effloraison
  • Liliale

Jacquart

  • Brut Experience
  • Zero Dosage
  • Rosé

Lacourte-Godbillon

  • Premier Cru
  • Parcellaire

Laherte

  • Millesimato
  • Blanc de Blancs
  • Blanc de Noirs
  • Premier Cru
  • Ultradition
  • Blanc de Craie
  • Les Vignes d'Autrefois
  • Rosé

Lelarge-Pugeot

Mandois

  • Zero

Minière

  • Zero

Moussé

  • Eugène
  • Esquisse

Nominé-Renard

  • Le M

Pascal Lejeune

  • 3 Cépages

Pol Roger

  • Cuvée classica
  • Vintage

Robin

  • Fil de Brume
  • Saint Prix

Rodez

  • Crayères

Roederer

  • Cuvée classica
  • Cristal

Tarlant

  • Zero
Vini esteri
Bollicine
Vini da dessert
Distillati
Cioccolato
Dispensa

Sugli scaffali

Cosa trovi da noi

Il cioccolato

La nostra selezione di cioccolato è in prevalenza una scelta di produttori con approccio sostenibile, lavorazione bean to bar (filiera controllata, dalle fave di cacao al prodotto finito) e caratteristiche gustative eccezionali, con cui sia un piacere poter creare l'abbinamento perfetto con il giusto vino o distillato.

I vini

La nostra selezione di vini è molto varia, molte etichette rispecchiano il nostro gusto, ma soprattutto la nostra filosofia di vita: cercare di gustare un prodotto piacevole, spesso emozionante, con il minore numero possibile di ingredienti, realizzato da produttori selezionati, con una particolare attenzione al rispetto della natura e della biodiversità. Dopo tanti anni di assaggi e sopralluoghi, siamo pronti a condividere con voi i racconti della nostra esperienza per trovare insieme la risposta a ciò che state cercando.

Vini, regione per regione

Il negozio è organizzato come una mappa d'Italia: ogni regione ha il suo spazio, dalle Alpi alla Sicilia. Si parte dal territorio, dal suolo, dal clima e dai vitigni che lo raccontano, e si arriva alla bottiglia. È il modo più semplice per orientarsi, scoprire una zona che non si conosce o ritrovare quella del cuore. Accanto all'Italia trovi anche Francia, Spagna, Portogallo e una ricca scelta di bollicine, dallo Champagne ai metodo classico, fino ai pet-nat.

Piccoli produttori biologici

Gran parte delle nostre etichette arriva da piccole cantine che lavorano in biologico, spesso a conduzione familiare, con rese basse e interventi ridotti al minimo in vigna e in cantina. Sono vini con pochi ingredienti, che cambiano da un'annata all'altra perché raccontano davvero la stagione. Li abbiamo scelti dopo anni di assaggi e sopralluoghi e, accanto a loro, non mancano i nomi più celebri, per chi cerca una sicurezza o un'occasione importante.

Dalle cantine e dalla dispensa

Le aziende che seguiamo non producono solo vino. Sugli scaffali trovi specialità gastronomiche scelte con lo stesso criterio delle bottiglie: biscotti e cracker artigianali, conserve, sottoli, giardiniere, salse e golosità da aperitivo. Sono pensate per stare in tavola insieme al vino giusto e sono perfette da aggiungere a un cesto o da portare a cena da amici.

Distillati

Grappe, gin, rum, whisky, vodka, amari e liquori, italiani e dal mondo. Anche qui preferiamo le piccole distillerie e le produzioni curate, accanto ai grandi classici. Che sia un gin per il gin tonic di casa, un rum da meditazione o un amaro di fine pasto, ti aiutiamo a scegliere in base ai gusti e all'occasione, e a trovare il cioccolato giusto per accompagnarlo.

Cioccolato

Tavolette, praline e napolitains di Amedei, Guido Gobino, Vestri, Castagna, Clan e altri cioccolatieri, in gran parte bean to bar. Ci sono cru monorigine, fondenti intensi, cioccolati al latte, gianduia e specialità con frutta secca. Ogni cioccolato ha il suo vino o distillato ideale e, se vuoi provare un abbinamento, siamo felici di consigliarti la coppia giusta.

Un regalo che fa centro

Dicci per chi è, cosa gli piace e quanto vuoi spendere: ti consigliamo noi, anche se di vino non te ne intendi. Prepariamo cesti già pronti e cesti su misura, dalla singola bottiglia con un cioccolato abbinato fino ai regali aziendali, con confezione e biglietto. Puoi prenotarli dal sito, scriverci su Instagram o passare in negozio.

Da regalare

Cesti su prenotazione

Componiamo il cesto a mano, con i vini, il cioccolato e le specialità che trovi in enoteca. Dicci per chi è, che grandezza preferisci e cosa ti piacerebbe metterci: ti ricontattiamo per confermare composizione e prezzo.

I cesti pronti

Cesto Coccola dopo cena: cookies Fratelli Lunardi, Irish cream Five Farms e Nipoti al latte di Clan

Coccola dopo cena

60 €

  • Five Farms, Irish cream liqueur (70 cl)
  • Fratelli Lunardi, cookies con cioccolato e cocco (300 g)
  • Clan, Nipoti Giacomino al latte: mandorle caramellate, uvetta e nocciole nel cioccolato al latte
Cesto Aperitivo easy: Belstar Cuvée Brut e taralli tradizionali Chironi

Aperitivo easy

15 €

  • Belstar, Cuvée Brut
  • Chironi, taralli tradizionali all'olio di oliva, fatti a mano
Cesto Degustazione Don Papa: rum Don Papa Baroko e cioccolato fondente Auro Don Papa Rum 70%

Degustazione Don Papa

55 €

  • Don Papa Baroko, rum delle Filippine (70 cl)
  • Auro, cioccolato fondente 70% Don Papa Rum, aromatizzato al rum
Kit Gin Tonic: gin Ginarte, Match Tonic Water, spezie Regional Co. per gin tonic e misurino

Kit Gin Tonic

70 €

  • Ginarte, gin
  • Match, tonic water
  • Regional Co., spezie per gin tonic: cardamomo, pepe rosa, bacche di ginepro
  • Misurino in acciaio
Cesto Abbinamento vino e cioccolato: ALA Duca di Salaparuta, biscotti Fratelli Lunardi, Napolitains Amedei e Nonne Carmela di Clan

Abbinamento vino e cioccolato

60 €

  • Duca di Salaparuta, ALA liquorvino amarascato
  • Amedei, Napolitains cru monorigine di cioccolato fondente extra (Madagascar, Ecuador, Grenada, Venezuela)
  • Clan, Nonne Carmela fondente: frutta avvolta nel cioccolato
  • Fratelli Lunardi, biscotti con cioccolato a grossi pezzi
Kit aperitivo veg: Cave Mont Blanc XT, tessere salate Biscotti Bizantini, chips Pulse, giardiniera e rossi piccantini

Kit aperitivo veg

55 €

  • Cave Mont Blanc, XT Vini Estremi
  • Biscotti Bizantini, tessere salate con semi di zucca
  • Pulse, Veggie Remix: chips croccanti di funghi, ravanello e barbabietola
  • La Giardiniera di Luciana
  • Rossi piccantini

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Cosa ci mettiamo
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Via Lomellina 48

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Indirizzo

Via Lomellina 48
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Orari

Da martedì a sabato

10:00–13:00
15:30–19:30

Telefono

02 7000 6550

Email

info@enotecadiapason.com

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